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我们在日常的生活中会遇到很多的不锈钢材质的用品，其中包括厨具、餐具等，而对于厨具和餐具的不锈钢材质很多人是不了解的，因为不锈钢材料中包含许多易变的因素，即化学制品和其浓度、大气状态、温度、时间，所以如果不了解介质的正确的性质，要使用材料、选择材料是困难。在这里厨具营行小百科会为大家提供以下常识可作为选择指南:
304型不锈钢是一种使用非常广泛的不锈钢材料。在建筑中能经受一般的锈蚀，可抵抗食品加工介质浸蚀（但含有浓酸和氯化物成分的高温状态可能出现腐蚀），能抵抗有机化合物、染料和广泛的各种各样的无机化合物。304L型（低碳），耐硝酸性好，并耐用中等温度和浓度的硫酸，广泛地用作液态气体贮罐，用作低温设备（304N）、器具其它消费产品，厨房设备、医院设备、运输工具、废水处理装置。
316型不锈钢比304型不锈钢含有稍多的镍，并含有2%─3%的钼，耐蚀性比304型好，特别是在倾向于引起点腐蚀的氯化物介质中。316型已发展用作亚硫酸盐纸浆机，因为它耐用硫酸化合物。而且，它的用途已扩大到在加工工业中处理很多化学制品。
317型不锈钢含有3%—4%的钼（在这个系列中也是所得到的较高的水平），并含有比316型较多的铬，具有更高的耐点腐蚀和裂缝腐蚀性能。
430型不锈钢比304型不锈钢合金含量低，用作在温和的大气中高抛光装饰用途，也可用作硝酸和食品加工设备。
410型不锈钢在三种一般化用途的不锈钢中具有最低的合金含量，需要强度和耐蚀性配合的高承力部件选用，例如坚固件。410型在温和的大气中、水气中和许多缓和的化学产品介质中耐蚀。
2205型不锈钢比304型和316型不锈钢优越，因为他对氯化物应力腐蚀裂纹具有高的抵抗力，并具有大约两倍的强度。
彩钢和不锈钢的区别彩钢:彩钢板，是指彩涂钢板，彩涂钢板是一种带有有机涂层的钢板。彩钢板分为单板、彩钢复合板、楼承板等。不锈钢:不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。彩钢:重量轻:10-14千克/平方米，相当于砖墙的1/30。隔热保温:芯材导热系数: λ安装灵活快捷:施工周期可缩短40%以上。氧指数:(OI)32.0(省消防产品质检站)。
型号:YX25-212.5-850型号:YX25-212.5-850，需要不锈钢卷板宽度为1000mm，压制成型后850mm，压高25mm，波度之间的距离为212.5mm，属于中波浪型，比较常用类型。型号:YX50-410-820型号:YX48-410-820，需要不锈钢卷板宽度为1000mm，压制成型后820mm，压高48mm，波度之间的距离为410mm，属于高波浪型，比较常用类型。
应用于抗晶界腐蚀性要求高的化学、煤炭、石油产业的里外露天机器、建材、耐热零件及热处理有困难的零件。304L不锈钢的发展，已使304L不锈钢的耐蚀性、外观、加工性、强度等特性远远超过其它材料，而且，不锈钢的许多表面处理法，可以取得多彩的颜及形状，这为不锈钢的发展作出很大的贡献。304L不锈钢制造过程中的表面处理法以及机械研磨表面处理法304L不锈钢镜面板表面 特征 制造法概要 用途