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不锈钢的定义:
不锈钢的定义:不锈钢是不锈钢和耐酸钢的简称或统称，是在空气和淡水中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种
高合金钢。通俗地说，不锈钢就是不容易生锈的钢。不锈钢的不锈性和耐蚀性是由于其表面上富铬氧化膜（钝化膜）的
形成。这种不锈性和耐蚀性是相对的。试验表明，钢在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中，其耐蚀性随钢中铬
含量的增加而提高，当铬含量达到一定的百分比时，钢的耐蚀性发生突变，即从易生锈到不易生锈，从不耐蚀到耐腐蚀。
为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，不锈钢必须含有12%以上的铬。
不锈钢管的性能 不锈钢管在生产的过程中表面会形成一层氧化保护膜，这层防锈膜虽然很薄但是很强劲，如果有轻微的破坏，只要在空气中就可以再次生产一层氧化膜达到保护作用。只要不在很恶劣的、腐蚀性条件较少的环境下使用，您就不用担忧会不会生锈，也不会像镀锌管那样生锈会有一个个凸起的包，这就体现不锈钢管的耐腐蚀性强。不锈钢管的抗扭曲性很好，这主要是在于不锈钢管的强度比较强，不容易扭曲。
用途:汽车排气，热交换器，集装箱等焊接后不进行热处理的产品，由于加入Ti元素，就不合适制作食品加工设备。316低碳，添加MO元素，所以他的耐蚀性和耐大气腐蚀性和高温强度性能好，可以在苛刻条件下使用，适合在900度以下使用，无磁性。用途:海水里使用的设备，化工，染料，造纸，醋酸，肥料等生产设备，食品工业和沿海地区设施，对抗间晶腐蚀有要求的产品。309S/310S这两种材质，镍和铬的含量比较高，同时增加Si 的含量，使其具有耐高温和耐蚀性，其中309S可以承受980以下反复加热，310S使用温度达到1200度，连续使用温度可在1150度，无磁性。
模具工作部分材料选择及热处理 针对粘结瘤问题，选择模具材料泽成不锈钢应根据不锈钢板料与模具材料的亲合关系注意两点:选择一是抗粘合性强，二是耐磨减摩的模具材料。一般来讲，金属晶格类型、晶 格间距、电子密度、电化学性能相通的金属，其相互吸引、溶解能力强，易粘附在一起，结果摩擦系数变大。Cr、Ni与Fe的互溶性大，因此用钢模拉伸时，更 易发生粘结瘤现象。实践明:选用铸铝青铜、硬铝青铜防粘效果较好;采用碳化钨钢结硬质合金制造凹模比用Cr12Mov软氮化制造凹模寿命提高数倍，且不 粘模;如果采用代号3054合金铸铁，只需在模具表面进行火焰淬火，模具表面不会出现粘结瘤。另外在模具易损部位可采用硬质合金镶块，它具有优良的抗压性 能、超群的耐磨性和持久的表面粗糙度及尺寸情度控制。但由于价格问题，生产中用得较少。
不锈钢板根据轧机(轧机是轧制板的机器名)轧制工艺的不同，分成热轧和冷轧，热轧通常标为冷轧标为2B或者BA(BA比2B的表面好、要亮，接近镜子，好的就是镜面，镜面没有现货，都需要加工)，比如304很多时候是采购板，那就意味着卷通过机器开平成板的形式，这种机器就是开平机。通过开平机开平可以开成不同的长度，如果不是常规长度就叫定开，意思就是定开尺寸，因为客户根据实际需要，常常会提出不同的长度要求，这个时候卷就显得重要了，常规的板就不能满足要求了。