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不锈钢是在碳钢的基础上添加一定含量（通常为10.5％~30%）的铬元素冶炼制成的。它比一般钢材具有更佳的抗腐蚀性及耐热性。普通的碳钢表面会很快生锈，它不能阻止金属与介质隔离，外界的氧原子将不断往内扩散，致使钢件继续生锈、受腐蚀，以致完全破坏。而铬会在钢材表面生成一层坚固致密的氧化物膜，称作“钝化膜”。这层膜极薄而且透明，肉眼几乎看不到，但可将金属与外界的介质隔离，阻止金属被进一步腐蚀；并且还具有自我修复的能力，一旦遭到破坏，钢中的铬会与介质中的氧重新生成钝化膜，继续起到保护作用。为达到钢材的防锈功能，一般要求铬含量在12%以上。同时为了增强性能，不锈钢中除添加较高含量的铬外，还会添加镍、钼、锰等其它合金元素。
不同合金比例构成了不同种类的不锈钢，304系不锈钢的标准成分是18%～20％的铬加8%～10％的稀有金属镍，所以又被称作18/8不锈钢或者18/10不锈钢，属于性质稳定、安全性高的钢材，被广泛应用于高档锅具。与铝锅、铁锅等传统锅具相比，在以下方面有着显著的优势:
1. 耐用具有良好的耐腐蚀、耐高温及耐火性，比铝锅、铁锅使用寿命更长。所以尽管不锈钢锅具比普通的铝锅、铁锅贵上数倍乃至数十倍，但从使用年限的平均成本来算是物有所值。
2. 性质稳定。18/8不锈钢在遇热过程中不会有金属渗析出来，用来烹饪食物，可以吃得更放心。
3. 不锈钢锅具拥有天然的银亮光泽，无需经过镀色等表面处理，不必担心掉色问题，可以长久呈现晶莹透亮的外观质感。
4.易清洗不易附着污垢，清洁简单、方便。一些工艺精巧的不锈钢锅具，用后只需轻轻一抹，即可回复洁净亮泽，打理十分轻松。有的朋友发现家里的不锈钢还不是很好清理，特别是油污，其实这也是材质和抛光好不好的问题。
不锈钢彩钢瓦又名不锈钢瓦楞片，也叫不锈钢彩钢压瓦片。早由于不锈钢属于高端材料，我们通常见的彩钢瓦是采用彩涂层钢板，经辊压冷弯成各种波型的压型板。随着不锈钢的越来越普及加上不锈钢的价格低廉，目前很多厂房不锈钢彩钢瓦代替原来的普通钢压制的瓦片。不锈钢彩钢瓦分类，常用的不锈钢彩钢瓦都是用304或者201宽度一米的不锈钢卷板压制而成；不锈钢一般分为:型号:YX35-125-750
不锈钢热轧板的用途也很广泛，这里要为大家介绍的是基本上常用的五种。首先就是不锈钢热轧板作为结构用钢的使用，它用在钢和焊接结构方面使用时，主要是用作钢结构件、桥梁、船舶和车辆的生产等领域中;其次就是不锈钢热轧钢作为一种耐候性钢的使用，由于这种钢是添加了一些元素，所以它一般是用作集装箱、特种车中的生产。不锈钢热轧板的第三种用途就是我们都知道的它作为不锈钢板的使用，作为不锈钢板使用的话，它的用途就相当广泛了，它具有着一系列的优点，耐磨性、耐腐蚀性、耐高温强度都比较好，一般用作建筑、石油化工、食品、航天等行业的使用。
型号:YX25-212.5-850型号:YX25-212.5-850，需要不锈钢卷板宽度为1000mm，压制成型后850mm，压高25mm，波度之间的距离为212.5mm，属于中波浪型，比较常用类型。型号:YX50-410-820型号:YX48-410-820，需要不锈钢卷板宽度为1000mm，压制成型后820mm，压高48mm，波度之间的距离为410mm，属于高波浪型，比较常用类型。